Gebratener Sesam-Gemüse Reis

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Langkornreis
• 2 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL geröstete Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln, fein geschnitten, zum Garnieren

Anleitung:

1. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
2. Füge den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie duftend sind.
3. Gib die geschnittenen Paprikastreifen und die Karottenscheiben hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
4. Füge die Erbsen hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten mit.
5. Jetzt den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen, so dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
6. Die Sojasauce über den Reis gießen und gut umrühren, um alles zu kombinieren.
7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
8. Den gebratenen Sesam-Gemüsereis auf Servierschalen verteilen und mit gerösteten Sesamsamen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Sofort servieren und genießen!

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Sesamöl in deiner Küche zu verwenden. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder das Gericht mit gebratenem Tofu oder Hühnchen für zusätzliches Protein ergänzen.