Gebratener Sesam-Gemüsereis: Einfach, Lecker und Vielseitig
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, leckeren und gesunden Gericht bist, ist gebratener Sesam-Gemüsereis genau das Richtige für dich. Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse mit aromatischem Sesamöl und bringt asiatische Aromen direkt auf deinen Teller. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis sinnvoll zu verwerten.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht, besonders wenn du es mit gebratenem Tofu oder Hühnchen ergänzen möchtest. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts erlaubt es dir, kreativ zu sein und deine Lieblingsgemüsesorten hinzuzufügen. Zudem sorgt die Sojasauce für die perfekte Umami-Note, während die gerösteten Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln das Gericht geschmacklich abrunden und für einen zusätzlichen Crunch sorgen.
Egal, ob du eine schnelle Mahlzeit für den Feierabend brauchst oder eine köstliche Beilage für ein größeres Essen suchst – dieser gebratene Sesam-Gemüsereis wird dich und deine Gäste begeistern.
Zutaten:
- 2 Tassen gekochter Langkornreis
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten, zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an, bis sie duftend sind.
- Gib die geschnittenen Paprikastreifen und die Karottenscheiben hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
- Füge die Erbsen hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten mit.
- Jetzt den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist.
- Die Sojasauce über den Reis gießen und gut umrühren, um alles zu kombinieren.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Den gebratenen Sesam-Gemüsereis auf Servierschalen verteilen und mit gerösteten Sesamsamen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Sofort servieren und genießen!
Dieses Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, Sesamöl in deiner Küche zu verwenden. Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen oder das Gericht mit gebratenem Tofu oder Hühnchen für zusätzliches Protein ergänzen. Lass deiner Fantasie freien Lauf und entdecke deine eigene Lieblingsvariante dieses aromatischen Gerichts!
