Müsli ist eine wunderbare Möglichkeit, den Tag gesund und lecker zu beginnen. Mit einer Mischung aus frischen Beeren, knackigen Mandeln und einem selbstgemachten Himbeer-Joghurt bietet dieses Rezept eine Fülle an Nährstoffen, die deinem Körper und Geist gut tun. Die Kombination aus Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten macht dieses Müsli zu einem perfekten Frühstück, das lange satt hält und Energie für den Tag liefert.
Zutaten:
- Für das Müsli:
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Apfel, kleingechnitten
- 1/2 Tasse Heidelbeeren
- 1/2 Tasse Brombeeren
- 1/2 Tasse Erdbeeren, geviertelt
- 10 Mandeln, gehackt
- Für den selbstgemachten Himbeer-Joghurt:
- 200 gr. fettarmer Naturjoghurt
- 1/2 Tasse frische oder gefrorene Himbeeren
- 1 TL Honig (optional)
- Für die Dekoration:
- Ein paar frische Pfefferminzblätter
Zubereitung:
- Himbeer-Joghurt zubereiten:
- Die Himbeeren in eine Schüssel geben, mit einer Gabel leicht zerdrücken, oder im Thermomix mixen.
- Den Naturjoghurt und (wenn gewünscht) den Honig zu den Himbeeren geben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige rosa Farbe entsteht.
- Müsli zusammenstellen:
- Die Haferflocken in eine Schale geben.
- Den selbstgemachten Himbeer-Joghurt über die Flocken geben.
- Apfelstücke auf dem Joghurt verteilen
- Die Heidelbeeren, Brombeeren und Erdbeeren hinzufügen.
- Die gehackten Mandeln über das Müsli streuen.
- Servieren:
- Mit ein paar frischen Pfefferminzblättern garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Warum ist dieses Müsli gesund?
- Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren):
- Beeren sind reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und die Zellen schützen. Sie enthalten zudem viele Vitamine (insbesondere Vitamin C) und Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.
- Haferflocken:
- Haferflocken sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Sie enthalten zudem Beta-Glucan, das den Cholesterinspiegel senken kann.
- Mandeln:
- Mandeln liefern gesunde Fette, Eiweiß und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E und Magnesium. Sie fördern die Herzgesundheit und unterstützen die Gehirnfunktion.
- Apfel:
- Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Sie unterstützen die Verdauung und liefern wertvolle Antioxidantien.
- Naturjoghurt:
- Fettarmer Naturjoghurt ist eine gute Quelle für Protein und Kalzium, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist. Probiotika im Joghurt unterstützen zudem eine gesunde Darmflora.
- Pfefferminzblätter:
- Pfefferminzblätter sorgen nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern haben auch beruhigende Eigenschaften für den Magen und fördern die Verdauung.
Dieses Beeren-Müsli mit selbstgemachtem Himbeer-Joghurt ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahrer Nährstoff-Booster für einen gelungenen Start in den Tag. Probier es aus und genieße die gesunde Vielfalt!
