Energieball Zitronella: Gesunde Energie für Zwischendurch
Manchmal ist das Leben stressig. Heißhunger, Ärger und Stress können uns aus dem Gleichgewicht bringen. Früher habe ich oft das Frühstück weggelassen, um Kalorien zu sparen – absoluter Blödsinn! Ich habe mir bestimmte Lebensmittel verboten, was ebenfalls nicht zielführend war. Ich wollte unbedingt ausschließlich gesunde Nahrung zu mir nehmen, und alles wurde zu einem Kampf – einem Kampf gegen mich selbst.
Heute gönne ich mir etwas und genieße es, für mich zu kochen. Ich kümmere mich um meinen Körper und meine Seele. Wenn ich mich ärgere oder gestresst bin, mache ich einen Spaziergang oder stelle mich hin und atme tief ein und aus. Ich bestimme über meinen Körper und esse das, was ich mag – alles in Maßen. Diese Erkenntnis hat mein Leben verändert.
Für meine Auszeit am Nachmittag habe ich eine kleine Leckerei für mich entdeckt. Bei einem Kaffee genieße ich ganz bewusst diese kleine, gesunde, selbstgemachte Energiebombe. Die Energieball Zitronella sind gesund und ruckzuck gemacht. Sie halten sich im Kühlschrank und sind immer griffbereit, wenn ich eine kleine Pause brauche.
Energieball Zitronella
Zutaten:
- 2 Bio-Zitronen
- 200 g Cashewkerne
- 40 g Walnüsse
- 70 g Honig
- ½ TL Ingwer
- ½ TL Kurkuma
- 100 g Kokosraspeln
Zubereitung:
- Die Schale der Zitronen abreiben und den Saft auspressen.
- 20 g Kokosraspeln zur Seite stellen.
- Alle Zutaten in den Thermomix geben.
- 15 Sekunden auf Stufe 7 mixen.
- Die Mischung nach unten schieben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 7 mixen.
- Die Masse für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kleine Bällchen formen und in den zur Seite gestellten Kokosraspeln wälzen.
- Genießen!
Diese kleinen Energieballs sind perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit guten Zutaten, die deinem Körper und deiner Seele guttun. Probiere sie aus und gönne dir eine kleine Pause – du hast es dir verdient!
